Disse luftige mandelmelpannekakene er så enkle å lage.
Med bare noen få enkle ingredienser kan de blandes i en bolle, og med kollagen protein får du i deg ekstra protein uten å endre smaken.
En annen fordel med disse pannekakene? De er utrolig allsidige! Tilsett gjerne friske eller frosne bær, sjokolade nibs, en håndfull pekannøtter, macadamianøtter eller mandler for litt deilig crunch. Eller for en ekstra dash aroma, tilsett eller dryss kanel eller muskat.
Rør sammen alle ingrediensene mens den varmes opp, og husk at røren ikke vil være like rennende som tradisjonell pannekakerøre. Når røren er for våt, er pannekakene vanskelige å vende, så ikke tilsett ekstra vann for å tynne ut blandingen.
Smør den stekepannen med smør eller ghee, og hell deretter 1/4 kopp av røren i midten av pannen. Rist pannen forsiktig slik at røren sprer seg ut litt.
Stek til små bobler begynner å danne seg, og så snart bunnen føles solid nok til å snu (ca. 3 til 4 minutter steketid), bruk en stekespade til å snu pannekaken og stek den andre siden til den er gyldenbrun.
Gjenta med den gjenværende røren til alle pannekakene er stekte. Du bør få fire mellomstore pannekaker eller syv til åtte mindre pannekaker med denne mengden ingredienser.
Skriv en kommentar