Sel fin de Guérande IGP - Uraffinert salt - 180g

• Sel fin de Guérande IGP er malt havsalt høstet fra bunnen av de tradisjonelle saltmyrene i Guérande.
• Det tørkes naturlig og males fint uten raffinering eller tilsetninger.
• IGP-sertifiseringen sikrer at saltet kommer fra regionen og er produsert etter gamle håndverkstradisjoner.
• Fordi krystallene dannes i kontakt med leiren i bunnen, har Sel fin et høyere innhold av magnesium, kalsium og andre sporstoffer enn Fleur de Sel.
• Dette gir saltet en svakt grå tone og en mer mineralsk smak. Det er ideelt som bordsalt og til allsidig matlaging.

IGP står for Indication Géographique Protégée og betyr at saltet:

• Må komme fra de tradisjonelle saltmyrene i Guérande-området i Frankrike
• Må produseres etter spesifikke metoder (håndplukket av paludiers)
• Har en smak, kvalitet og rykte knyttet til regionen
• Dette er med andre ord saltet sitt svar på Champagne