Guérande IGP Fleur de Sel gourmet salt i en 250g pose, med delikate krystaller og et tradisjonelt fransk design.

Guérande IGP Fleur de Sel – Gourmet salt - 250g

L'atelier du sel - Morel & Le Chantoux
107,00 kr 119,00 kr

Fleur de Sel fra Guérande IGP – håndplukket gourmetsalt fra de tradisjonelle saltmyrene i Frankrike. Delikate krystaller med naturlig mineralrik smak

Pose med 250g. 

 Varianter
Bilde av et mediefilikon som representerer Files API, med et dokument med digitalt design.Bilde av et mediefilgrensesnitt som viser ulike bildealternativer i et rutenettoppsett.Bilde av et mediefilikon som representerer Files API, med et dokument med digitalt design.Bilde av et mediefilgrensesnitt som viser ulike bildeminiatyrer i et rutenettoppsett.

Mengde: 250 g
Ingrediens: Fleur de sel de Guérande IGP (Guérande IGP)
  • Guérande IGP Fleur de Sel er et håndhøstet gourmetprodukt fra saltbassengene i Guérande.
  • Fleur de Sel dannes på overflaten av sjøvann under passende klimatiske forhold, og høstes daglig for hånd av paludiers (saltarbeidere).
  • Produktene er småskalaprodusert, består av fine, hvite saltkrystaller og er verken vasket eller knust for å bevare naturlige sporstoffer og mineraler. 
  • Den delikate teksturen og krydrende karakter gjør Fleur de Sel særlig verdsatt av matentusiaster og stjernekokker.
  • Fleur de Sel inneholder en balansert mengde naturlige mineraler, men i mindre grad enn Sel fin, siden det dannes på overflaten og ikke er i kontakt med leiren.
  • Resultatet er et renere, mildere og lysere salt med sprø krystaller – perfekt som finishingsalt for å fremheve smak i ferdige retter.

IGP står for Indication Géographique Protégée og betyr at saltet:

  • Må komme fra de tradisjonelle saltmyrene i Guérande-området i Frankrike
  • Må produseres etter spesifikke metoder (håndplukket av paludiers)
  • Har en smak, kvalitet og rykte knyttet til regionen
  • Dette er med andre ord saltet sitt svar på Champagne
  • Naturlig mineralinnhold: Ikke bearbeidet – beholdt sporstoffer gir mildere og mer kompleks smak.  
  • Smak: Ideell som finishing salt – løser seg raskt og gir smakfull, raffinert finish på retter. 
  • Håndverkstradisjon: Håndhøstet og produsert i små kvanta – sikrer kvalitet og ekthet. 

Anbefalt bruk: Strø over ferdige retter som kjøtt, fisk, grønnsaker, salater eller melon for å fremheve smak og tekstur. 
Dosering: Et par små krystaller per porsjon er tilstrekkelig – bruk etter smak.
Oppbevaring: Tørt og beskyttet mot fuktighet.

Kundeanmeldelser