Guérande IGP Fleur de Sel – Gourmet salt - 125g

• Guérande IGP Fleur de Sel er et håndhøstet gourmetprodukt fra saltbassengene i Guérande.
• Fleur de Sel dannes på overflaten av sjøvann under passende klimatiske forhold, og høstes daglig for hånd av paludiers (saltarbeidere).
• Produktene er småskalaprodusert, består av fine, hvite saltkrystaller og er verken vasket eller knust for å bevare naturlige sporstoffer og mineraler. 
• Den delikate teksturen og krydrende karakter gjør Fleur de Sel særlig verdsatt av matentusiaster og stjernekokker.
• Fleur de Sel inneholder en balansert mengde naturlige mineraler, men i mindre grad enn Sel fin, siden det dannes på overflaten og ikke er i kontakt med leiren.
• Resultatet er et renere, mildere og lysere salt med sprø krystaller – perfekt som finishingsalt for å fremheve smak i ferdige retter.

IGP står for Indication Géographique Protégée og betyr at saltet:

• Må komme fra de tradisjonelle saltmyrene i Guérande-området i Frankrike
• Må produseres etter spesifikke metoder (håndplukket av paludiers)
• Har en smak, kvalitet og rykte knyttet til regionen
• Dette er med andre ord saltet sitt svar på Champagne