Fri frakt over 800,- | Superstate er

Handlekurv
kr 0

Keto matvarer og tilbredningsmetoder

Oppskrifter gjør det enkelt å komme igang med keto, men det kan også være greit å ha innsikt i hvilke matvarer som er ok – og ikke så ok – på et keto kosthold. Så her har du oversikten:

SUPERSTATE
  • Gressforet storfe eller lam
  • Økologiske egg
  • Ansjos *
  • Hyse *
  • Flyndre *
  • Sardiner *
  • Villfanget laks *
  • Sjøtunge *
  • Ørret *
  • Tilapia

*Fisk er alltid å foretrekke villfanget

OK STATE
  • Svin *
  • And *
  • Gås *
  • Kylling *
  • Kalkun *

* Økologisk er anbefalt

DÅRLIG STATE
  • Prosessert kjøtt
  • Oppdrettslaks
  • Tunfisk
  • Hai
  • Sverdfisk
  • Annen sjømat som er oppdrettet

Grønnsaker

SUPERSTATE
  • Asparges
  • Avocado
  • Bok Choy
  • Brokkoli
  • Rosenkål
  • Blomkål
  • Selleri
  • Sellerirot
  • Agurk
  • Fennikel
  • Oliven
  • Hodekål
  • Grønnkål
  • Salat
  • Reddik
  • Spinat
  • Squash
OK STATE
  • Artisjokk
  • Butternut squash
  • Gulrot
  • Grønne bønner
  • Vårløk
  • Purre
  • Persille
  • Aubergine
  • Løk
  • Erter
  • Paprika
  • Sjalottløk
  • Tomater
DÅRLIG STATE
  • Rødbeter
  • Sopp
  • Gresskar
  • Rå chard
  • Rå kål
  • Rå grønnkål
  • Rå spinat
  • Mais
  • Hermetiserte grønnsaker
  • Soya

Stivelse / Karbohydrater

For å holde deg i ketose er det viktig at du begrenser inntaket av disse matvarene – selv de som er på grønt. Det ideele er at du spiser litt mer av det som er på grønt (Superstate) hver 7. dag for bryte ketosen. Mer om denne sykliske fremgangsmåten kan du lese her.

SUPERSTATE
  • Gresskar
  • Butternut squash
  • Søtpotet
  • Yam
  • Gulrot
  • Hvit ris
  • Kassava
OK STATE
  • Sort / brun ris
  • Vill ris
  • Banan
  • Fersk eller fryst mais på kolben
DÅRLIG STATE
  • Poteter
  • Bokhvete
  • Havre
  • Quinoa
  • Hvete
  • Mais
  • Hirsemel
  • Annet korn
  • Potetsmel
  • Maisstivelse

Frukt og bær

SUPERSTATE
  • Bjørnebær
  • Kokosnøtt
  • Tranebær
  • Lime
  • Sitron
  • Bringebær
  • Blåbær
  • Jordbær
OK STATE
  • Grapefrukt
  • Granateple
  • Eple
  • Aprikos
  • Kirsebær
  • Fiken
  • Honningmelon
  • Kiwi
  • Litchi
  • Nektariner
  • Appelsin
  • Pærer
  • Fersken
  • Plommer
DÅRLIG STATE
  • Bananer
  • Dadler
  • Druer
  • Guava
  • Mango
  • Meloner
  • Papaya
  • Pasjonsfrukt
  • Kokebanan
  • Vannmelom
  • Cantaloupe
  • Rosiner
  • Tørket frukt
  • Syltetøy
  • Hermetisert frukt

Oljer & Fett

SUPERSTATE
  • Kaprylsyre (C8) - F.eks Brain Octane olje eller Superstate MCT pulver
  • Kaprinsyre (C10) + Kaprylsyre (C8) - F.eks Bulletproof MCT olje
  • Kakaosmør
  • Eggeplomme
  • Krillolje
  • Fettholdig gressforet rødt kjøtt og marg
  • Avocado olje
  • Kokosolje
  • Solsikkelecitin
  • Fiskeolje
  • Gressforet / Økologisk smør eller ghee
OK STATE
  • Virgin Oliven olje
  • Ikke-genmodifisert soy lecithin
DÅRLIG STATE
  • And -og gåsefett
  • Ikke økologisk smør og ghee
  • Safflorolje
  • Solsikkeolje
  • Canolaolje
  • Mais og vegetabilske oljer
  • Varmebehandlede oljer
  • Linfrøolje
  • Margarin
  • Transfett

Nøtter, frø og belgfrukter

SUPERSTATE
  • Kokosnøtt
OK STATE
  • Macadamia nøtter
  • Pekannøtter
  • Rå mandler
  • Hasselnøtter
  • Valnøtter
  • Pistasjnøtter
  • Pinjekjerner
  • Paranøtter
  • Hummus
  • Tørkede erter
  • Fleste belgfrukter
  • Tørkede bønner og linser
  • Peanøtter
  • Linfrø
  • Chiafrø
DÅRLIG STATE
  • Soya
  • Soyanøtter
  • Maisnøtter

Melkeprodukter

Proteinet i melk (Kasein) kan på lik linje med gluten skape allergier og betennelser. Så før du inntar store mengder melkeprodukter anbefaler vi deg at du tester deg først.

Ghee er stort sett trygt, og det samme med smør på grunn av det lave nivået protein.

SUPERSTATE
  • Gressforet / Økologisk smør eller ghee
  • Økologisk fløte
  • Råmelk
  • Økologisk full-fett yoghurt
OK STATE
  • Ikke-økologisk smør eller ghee
  • Ikke-økologisk fløte
DÅRLIG STATE
  • Alle typer ost
  • Melkepulver
  • Prosessert melk
  • Iskrem

Krydder & Smaksforsterker

SUPERSTATE
  • Økologisk råkakao
  • Eplecidereddik
  • Koriander
  • Kaffe
  • Ingefær
  • Persille
  • Havsalt / Himalayasalt
  • Lavendel
  • Oregano
  • Rosmarin
  • Timian
  • Gurkemeie
OK STATE
  • Kanel (ceylon)
  • Kløver
  • Dijon sennep
  • Sennepsfrø
  • Bordsalt
DÅRLIG STATE
  • Sort pepper pulver *
  • Vanlig melkesjokolade
  • Hvitløk *
  • Muskat *
  • Paprika *
  • Miso
  • Tofu
  • Dressinger
  • Kryddermikser
  • MSG
  • Gjær
  • Buljong
  • Alt som har tilsatt farge eller smak (E stoffer)

* Velg disse som ferske råvarer istedenfor tørket da de tørkede variantene kan ha giftig mugg på seg

Søtning

SUPERSTATE
  • Xylitol
  • Erythritol (Sukrin)
  • Stevia
  • Sorbitol
  • Maltitol
  • Andre sukker alkoholer
OK STATE
  • Rå honning
  • Lønnesirup
  • Kokosblomstsukker
DÅRLIG STATE
  • Hvitt sukker
  • Brunt sukker
  • Agave
  • Kokt honning
  • Fruktose
  • Frukt juice av konsentrat
  • Maissirup
  • Aspartame
  • Sucralose
  • Acelsulfame potassium

Drikke

SUPERSTATE
OK STATE
  • Vann fra kran med lime / sitron
  • Usøtet iste
  • Usøtet mandelmelk
  • Kombucha (pass på sukkernivå)
  • Iste fra flaske - usøtet
  • Kokosvann - usøtet
DÅRLIG STATE
  • Ferskpresset frukt juice
  • Pasturisert melk
  • Soya melk
  • Juice fra kartong
  • Lett brus
  • Drikke med aspartame

Matlaging

SUPERSTATE
  • Rått
  • Lett oppvarmet
  • Dampet al dente
  • Varmluft eller bakt i 160C eller lavere
OK STATE
  • Småkokt
  • Kokt / posjert
  • Lett grillet (ikke svidd)
  • Sous vide
  • Slow cooking
DÅRLIG STATE
  • Grillet
  • Mikrobølgeovn
  • Røresteking (stir fry)
  • Frityrkokt
  • Brent

Nå resultatene du fortjener

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Keto

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Forrige artikkel
Hvorfor elektrolytter er viktig for immunforsvaret
Neste artikkel
28 tips for å sove bedre