Hei,
Mitt navn er Silje Vassøy og jeg har vært stolt ambassadør for denne herlige butikken en god stund. Og jeg må si det at dess bedre vi blir kjent og samarbeider tettere så blir det både kjekkere, men også bedre for deg som kunde. Nesten som en god vin, som bare blir bedre med tiden. Foruten dagen derpå etterpå.
For ca 5 år siden så fikk jeg ganske brutalt leddgikt i løpet av få uker. På det verste så klarte jeg hverken å gre mitt eget hår eller gire på sykkelen. Jeg knakk sammen av den store smertebelastningen. Men selv om det føltes det var golfballer av lava i flere av mine ledd, så tente det seg også en flamme inni meg.
En flamme om at dette her skulle jeg fikse. Ikke viste jeg hvordan, men jeg kjente på meg at det MÅTTE være noe jeg kunne gjøre for å bedre helsen, livskvaliteten, energien og ikke minst humøret (som dalte nedover når leddene herjet).
Og selv om flere leger sa at jeg aldri kom til å klare å fikse det, så klarte jeg det. Uten medisiner. Og uten paracet og dens «kompanjonger».
Istedenfor gikk jeg den naturlige veien, og med en solid mengde kunnskap som jeg tilegnet meg, en gigantisk porsjon tålmodighet og standhaftighet, et anti-inflammatorisk og tarm-reparerende kosthold samt utvalgte tilskudd ble leddgikten borte.
Og det var akkurat derfor Superstate fanget min umiddelbare interesse når jeg snuset på siden for første gang. De hadde produkter som ingen andre i Norge hadde. Jeg var i ekstase. Slik som BiOptimizers sine fordøyelsesenzymer og magesyretilskudd, som rett og slett er game-changere for meg.
Som en travel trebarnsmor og innehaver av flere jobber med alt det som begge de rollene innebærer, så er jeg utrolig glad for en god magefølelse og velfungerende fordøyelse.
Som coach, podkaster og gründer så hjelper flere produkter fra Superstate meg med å balansere mellom av og på Fra å gi maks ytelse, både fysisk og kognitivt, til å slappe ordentlig av og koble ut. Nå lenger gønner jeg ikke bare på. Jeg hviler også, masse. Begge deler til «sin» tid.
I min deilige (decaf) morgenkaffe så har jeg alltid Brain Octane og Keto Brainz. Det har blitt et høydepunkt. Du vet følelsen av å ha en kopp varm favorittdrikke i hånden mens dagen sakte starter. Men denne koppen gir meg mye mer enn kos. Det jeg har erfart er at ting som trenger maks mental ytelse gjør jeg best på formiddagen etter denne koppen, enten det er en podcast jeg skal spilles inn eller en ny kursmodul som skal lages. Da er hjernen min «on fire» - spesielt om jeg har toppet det med dose Cymbiotika Golden Mind.
I denne spesielle virale tiden vi nå er i så må jeg også trekke frem mine immunstyrkende favoritter:
Cymbiotika sin C-vitamin og Vitamin D3-+ k2 + q10.
Utenom barn, jobber, hus, fjelltur og kreativ kokkelering, så liker jeg veldig godt å ta i ett tak i kjøkkenhagen eller annet fysisk arbeid. Og da løfter jeg energien enda ett hakk med en ampull Unfair Advantage fra Bulletproof.
Jeg er utrolig takknemlig for alle lærdommene som kom ut ifra å fikse leddgikten, og kunne bruke alle disse læringene til å hjelpe mange andre damer til også å oppnå en bedre og balansert helse, i ett liv som de trives og i en kropp de liker veldig godt.
Du finner meg på @siljeevassoy på Instagram og nettsiden min er theidealyou.no
Og podcasten min heter: Livsrommet med Silje og Steinar fra Superstate gjester en fantastisk episode.
Ta gjerne kontakt om det er noe du lurer på.
La oss bare si det som det er. Desember er her og det er garantert at vi kommer til å unne oss noe ekstra i jula. Men det betyr ikke at en trenger å la kroppen forfalle helt. Med disse tipsene kan du både unne deg det ekstra - og komme unna med det.
Tips 1: Søtning og søtsaker
Julekos og sukker er så godt som synonymt. Men trenger det å være slik? Det finnes en mengde gode alternativer som ikke er fulle av sukker.
Sjokolade og snack
Om sjokolade er noe du liker å nible på i jula finnes det finnes mange smakfulle alternativer som ikke er like fulle av sukker som Melkesjokolade.
Et av alternativene vi fører er Keto Bricks. Her får du en sjokoladekloss full av godsaker, og med mange nydelig smaker. Den smaken som kanskje passer best for jula er Butterede Maple Pecan. Ta frem kjøkkenkniven og skjær klossen opp i mindre biter for servering.
Keto Bars er også verdt å nevne. Dette er en perfekt snack enten om en er på farten for å handle de siste julegavene, eller om en er fysen på sofaen. Keto Bars er ikke bare god rett ut av pakken, men passer også godt delt opp i biter og blandet med kremet kokosmelk og noen nøtter.
Ren mørk sjokolade er også godt i jula, og med merker som Lindt eller Freia Premium Dark finner du det enkelt i de fleste butikker. Sammen med ristede mandler eller smørsteke nøtter får du en nesten litt for god kombinasjon.
Tips 2: Alternativer til baking og annen søtning
Etter 10 år med lavkarbo / keto så er det et søtningsalternativ som går igjen enten det er til bakst eller for å søte en te, og det er Sukrin Gold. Det kan brukes på tilsvarende måte som sukker men gir minimal blodsukker stigning.
Et tilsvarende produkt fra samme produsent er Sukrin Sirup som kommer i tre forskjellige smaker. Perfekt alternativ til sirup eller honning.
Hvilket bringer oss til bakst. Tradisjonell julebakst bruker i stor grad hvetemel som inneholder både gluten og karbohydrater. Det er derfor godt det finnes alternativer som sesammel, mandelmel, og kokosmel som selges nå i flere matbutikker og helsekost.
Har du lyst til å prøve en kake til jula som er lavkarbo? De er ikke kjent som julekaker, men vi elsker Sarah Bernhardt og Verdens Beste uavhengig av tid på året 🙂
Tips 3: Minimer søtsuget
En ting er å ha alternativer når søtsuget er der, men hva med å redusere søtsuget i første omgang?
Bruk MCT olje
Et tips er å bruke MCT olje og helst en olje med 100% C8 kaprylsyre - slik som Bulletproof Brain Octane.
Hvorfor C8 olje? Fordi denne type olje hjelper kroppen produsere ketoner fire ganger mer effektivt enn vanlig kokosolje, og med ketoner i kroppen brenner du fett, reduserer søtsuget og får ideel energi til hjernen.
Foruten å være en naturlig ingrediens i Bulletproof kaffe, kan Brain Octane brukes i te, smoothies, salatdressinger, ha over kjøtt og grønnsaker eller annen mat og drikke. Eventuel ta en slurk rett fra flaska 🙂
Ta et 5-HTP tilskudd
5-HTP er en forbindelse som blir omdannet til serotonin i hjernen. Serotonin er en av de viktigste nevrotransmittere som er involvert i lykkefølelsen, men den har også vist seg å være effektiv til å redusere appetitten.
Anbefalt dose er 300-500 mg, enten tatt en gang eller delt opp gjennom dagen.
Min personlige erfaring er at 5-HTP kan gjøre meg ganske trøtt, så gjør deg kjent med doseringen så du ikke sovner før julemiddagen.
Istedenfor et rent 5-HTP produkt kan det derfor være en idé og prøve Bulletproof Zen Mode. Zen Mode inneholder 5-HTP, men har også andre ingredienser som sammen gjør deg avslappet samtidig som det holder deg våken med et klart hode.
Tips 4: Gi fordøyelsen hjelp med enzymer og probiotika
Det blir fort mye mat i jula. Mye mat og god mat. Så hvorfor ikke tygge den godt og virkelig smake den? Fordøyelsen starter allerede i munnen, så gi smaksløkene dine god tid til å glede seg over måltidet. Det kommer resten av fordøyelsen din til å sette pris på også.
Men vi skal innrømme at hjelpere i form av enzymer og probiotika kommer godt med allikevel. For eksempel når kakestykket blir for fristende.
Hjelp når du er på besøk og blir tilbydt kaker
For å komme tilbake til baksten så inneholder tradesjonell julebakst gluten. Gluten er et protein som i bakevarer ikke har noe mer for seg enn å gjøre deigen myk, men i kroppen kan det skape store problemer. Kornprodukter er derfor noe vi velger å unngå i kostholdet, men som sagt - noen ganger blir fristelsen stor.
BiOptimizers Gluten Guardian er spesielt utviklet for disse gangene hvor vi bevisst eller ubevisst spiser noe med gluten eller kasein. Tilskuddet inneholder en kombinasjon av 6 ulike enzymer som er klinisk bevist hjelper bryte ned gluten og kasein, sammen med 3 andre enzymer som hjelper bryte ned stivelse og sukker.
Hjelp når det blir mye karbohydrater
Blir det til at en skeier ut med julebaksten er det ikke bare gluten det kan hende en trenger hjelp til å fordøye. Det blir også fort noen ekstra karbohydrater som kan øke blodsukkeret, med påfølgende energikræsj og sug etter mer sukker.
Da er det godt det finnes hjelp. Og hjelpen heter Blood Sugar Breakthrough fra BiOptimizers. Dette tilskuddet er en 100% naturlig måte å redusere blodsukkerstigning etter høy-karbo mat.
Siden store svingninger i blodsukkeret skaper en stressresponsen i kroppen, støtter Blood Sugar Breakthrough en sunn hormonbalanse og stressrespons ved å redusere disse svingningene.
Et annet enkelt tips når du har spist karbohydrater er å gå en tur etterpå. Ja, det er faktisk så enkelt - så kle på deg godt og kom deg ut.
Hjelp når du skal spise ribbe eller annen julemat
Ribbe eller pinnekjøtt med fullt tilbehør kan fort bli en stor jobb for fordøyelsen. Derfor er P3-OM probiotika, MassZymes og HCL Breakthrough med meg på julemiddagene da de sørger for at maten blir brutt ned bedre.
Og om det skulle bli full stopp kan ConstiCleanse også være kjekk å ha. Bioptimizers sin ConstiCleanse gir deg en ekstra kraftig og naturlig rens av tarmen. Den er vegansk og inneholder nøye utvalgte tre-, plante- og urteekstrakter, pluss ulike fordøyelsesenzymer.
Tips 5: Reduser fyllesyke og andre skader med alkohol
Enten det er et julebord eller en hyggelig julemiddag, er det fort gjort at det blir et par glass for mye med alkohol.
Da er det godt å ha noen gode tips på lur for å redusere fyllesyken dagen derpå.
Drikk elektrolytter for å redusere fyllesyke
Det er flere grunner til at en blir fyllesyk, og uten å gå for teknisk inn i hvorfor en blir fyllesyk så er dehydrering og mangel på elektrolytter to viktige grunner til at tømmermennene kommer på besøk.
Derfor er det ikke så rart at det anbefales at en drikker et glass vann for hvert glass alkohol en drikker. Men dette hjelper ikke på tapet av elektrolytter, så det kan være smart å sørge for påfyll av dette også. Her er vår favoritt LMNT som er enkelt å ta med seg og blande ut i vann. At det smaker fantastisk gjør heller ikke noe, og kan fint brukes til å lage drinker også.
Få hjelp til å fjerne giftstoffer med aktivert kull
Som vi har skrevet om tidligere har aktivert kull mange fordeler. En av de er å hjelpe kroppen med å fjerne toksiner.
Det kan derfor være smart ha aktivt kull på lur, og ta 2 kapsler etter tunge måltider eller alkohol. Husk bare å ikke ta aktivt kull sammen med andre kosttilskudd da du også fjerner disse fra kroppen.
Støtt leveren med glutation
Det er dessverre ikke bare elektrolytter som forsvinner ut av kroppen når en drikker alkohol. Alkohol reduserer også glutationnivået, noe som øker sjansjen for skader fra frie radikaler, svekker immunforsvaret og gjør at giftstoffer bygges opp i kroppen.
Påfyll av glutation kan derfor være smart i disse tider. Det gir leveren støtte til å gjøre jobben sin, og støtte kroppens evne til å behandle giftstoffer og opprettholde optimal cellefunksjon.
(Bonus) Tips 6: Stress ned, unn deg god søvn og nyt jula
Sist men ikke minst. Jula er tiden for å finne ro og nyte øyeblikkene sammen med familie og venner - så sant det lar seg gjøre i disse tider. For min del er det nettopp samværet som er viktig, så om ribbesvoret blir brent eller juletreet mangler grener så betyr det lite når du ser tilbake på det. Gi deg selv derfor tid til å roe ned og tid til ting du kanskje har utsatt i år:
- Les for eksempel en bok du ikke har gitt deg selv tid til å lese
- Unn deg ekstra turer ute i naturen
- Send en liten påminnelse til venner og familie i disse tider at du setter pris på dem
Uansett hva du gjør ønsker vi deg en God Jul!
Sov bedre. Reduser stress. Gjør hjernens funksjon bedre. Forbedre den generelle helsen og velvære. Dette er vel noe de fleste av oss ønsker oss - og er det ikke da fantastisk at dette er bare noen få av de mange utrolige fordelene ved å få i seg nok magnesium.
Magnesium er absolutt et av de viktigste næringsstoffene for menneskekroppen, og er involvert minst 600 essensielle biokjemiske reaksjoner. Disse inkluderer proteinsyntese, testosteronproduksjon, insulinfølsomhet, kalsiumabsorpsjon og regulering av det sympatiske nervesystemet.
I tillegg har magnesium vist seg å muliggjøre metabolismen av vitamin D, noe som betyr at det er viktig for beinhelse og behandling av osteoporose.
Dette er med andre ord et næringsstoff det er verdt å bruke noen minutter på, men før vi begynner er det tre ting du bør vite om magnesium:
- De fleste i den vestlige verden mangler magnesium
- Testen de fleste leger bruker for å måle magnesium er serummagnesiumnivået i blod. Problemet er at kun cirka 1% av magnesium finnes i blodet. Faktisk finnes omtrent 66 prosent i bein og 33 prosent i skjelett- og hjertemuskulatur. For å effektivt måle magnesiumnivået må du teste innholdet i de røde blodcellene. Lab1 er en av de som kan utføre en slik test.
- Magnesium spiller en viktig rolle i fysisk ytelse og muskelfunksjon. Dette betyr at idrettsutøvere og aktive personer ofte mangler magnesium fordi styrketrening øker magnesiumbehovet.
Så med det sagt. Her er de 12 mest overbevisende grunnene til at du bør sørge for at magnesiumnivået ditt er optimalt.
Sov bedre og redusere søvnløshet
Magnesium virker beroligende på nervesystemet. Hvis du er mangelfull, vil pulsen og det sympatiske nervesystemet bli aktivert. I tillegg har mangel på magnesium vist seg å endre elektrisk aktivitet i hjernen, noe som forårsaker urolig søvn og hyppige oppvåkninger.
En studie av personer med dårlig søvnkvalitet målt med “Pittsburg Sleep Quality Index” fant at inntak av magnesiumtilskudd reduserte kronisk betennelse og forbedret søvnkvalitet.
Forskere antyder at tilsetning av magnesium i kostholdet reduserte deltakernes sympatiske nerveaktivitet, effektivt reduserte stress og lot dem slappe av. I denne studien var lavere magnesiumnivåer assosiert med en høyere kroppsmasseindeks, noe som indikerer sammenhengen mellom kroppsfettprosent og magnesiumnivå.
Oppsummert:
Ta magnesium for å sove bedre og redusere stress
Forbedre hjernens funksjon og bekjemp depresjon
Magnesium er viktig for et godt minne. Tilskudd med magnesium har nemlig vist seg å øke hjernefunksjonen ved å forbedre hjernens elektriske aktivitet. Dette gir bedre lærings- og minnefunksjoner.
Forskning fra MIT har vist at magnesium regulerer en nøkkelreseptor i hjernen som støtter minne og læring. Dette blir teknisk, men det forskere har funnet er at tilstrekkelig magnesiuminnhold i cerebrospinalvæsken er viktig for å opprettholde plastisiteten til synapsene. Videre er magnesium nødvendig for at enzymer som styrer cellulære og minnefunksjoner skal fungere optimalt.
I tillegg spiller magnesium en viktig rolle for nevrotransmittere som påvirker at hjernekjemikalier som serotonin trigges. Dette er viktig for å forhindre depresjon og kronisk lavt humør.
Oppsummert:
Magnesium gjør at hjernen yter bedre og forbedrer hukommelsen.
Øker testosteronnivået og hjelper bygge muskler
Magnesium er nødvendig for energimetabolisme og fysisk ytelse, og forskning viser at å ta det øker testosteronnivået.
En studie fra 2011 testet en gruppe stillesittende menn som mottok 10 mg magnesium per kilo kroppsvekt per dag (gruppe 1), en gruppe mannlige tae-kwon-do idrettsutøvere som tok samme magnesiumprotokoll daglig (gruppe 2), og en gruppe tae-kwon-do idrettsutøvere som ikke tok magnesium (gruppe 3).
Gruppe 2 hadde den største økningen i testosteronnivå etter tae-kwon-do treningen, etterfulgt av gruppe 3, mens gruppe 1 hadde de laveste nivåene (ingen øvelse eller trening), noe som indikerer at magnesiumtilskudd øker testosteronnivået når det kombineres med trening. Forskere mener at denne økningen i testosteron har en ytelsesfremmende effekt.
Oppsummert:
Om du er fysisk aktiv og ikke optimaliserer magnesiuminntaket ditt kan du miste ekstra ytelse og ikke minst gevinster av treningen.
Bli sterkere og maksimer proteinsyntesen
Magnesium støtter proteinsyntesen fordi det muliggjør enzymfunksjonen i kroppen. I tillegg viser forskning at magnesiumtilskudd parret med motstandstrening kan gjøre deg sterkere.
Denne studien fant at en gruppe som tok 8 mg / kg kroppsvekt per dag med magnesium mens de utførte styrketrening tre ganger i uken forbedret styrken betydelig mer enn en kontrollgruppe som bare trente.
Oppsummert:
Optimale magnesiumnivåer er nødvendig for effektiv muskel -og styrke trening.
Reduser inflammasjon: Forbedre hjertehelsen
Inflammasjon stopper ikkke bare en god restitusjon etter harde treningsøkter; det bidrar også til hjertesykdom, Alzheimers, leddgikt og diabetes.
En studie av George Washington University fant at magnesiummangel førte til økt betennelse i kroppen, som påvirket blodkar, det kardiovaskulære systemet og tarmvev.
Magnesiummangel reduserer også lipidmetabolismen og øker blodtrykket, noe som negativt påvirker arterienes helse og til slutt forårsaker aterosklerose.
Forskning viser at tilskudd av magnesium (365 mg magnesium to ganger daglig i seks måneder) kan redusere sannsynligheten for å oppleve brystsmerter etter trening. Forskningsdeltakere hadde tidligere opplevd smerter i brystet før studien. Å ta magnesium tillot dem også å forbedre treningsvarigheten med 14 prosent over en kontrollgruppe.
Oppsummert:
Magnesium er kritisk for kardiovaskulær helse fordi det reduserer inflammasjon.
Få sterkere bein: Forebygg osteoporose
Kalsium er nødvendig for sterkere bein, men det hjelper dessverre ingenting hvis du ikke har tilstrekkelige nivåer av magnesium og vitamin D.
Magnesium aktiverer cellulær enzymaktivitet, slik at kroppen kan omdanne vitamin D til sin aktive form for å hjelpe til med kalsiumabsorpsjon og beinbygging.
Magnesium fører til frigjøring av hormonet kalsitonin, som bidrar til å bevare beinstrukturen og trekker kalsium ut av blodet og bløtvevet og tilbake til beinene. I tillegg undertrykker magnesium parathyroideahormon, som bryter ned beinet.
Forskningsstudier peker på viktigheten av kalsium til magnesium-forholdet (ideelt sett i området 1:1), og den integrerte rollen som vitamin D og magnesium har for beinhelsen.
Oppsummert:
Et kalsiumtilskudd er meningsløst uten tilstrekkelig dose med magnesium. Kombinser kalsium og magnesium i like doser - og ikke glem D-vitamin.
Forbedre insulinsensitiviteten: Forebygg diabetes
Lavt magnesiumnivå vil redusere insulinsensitiviteten, noe som gjør det vanskeligere for deg å miste fett. Det vil også hindre kroppens lagring av glykogen, noe som betyr lengre restitusjon fra treningsøktene.
I tillegg gir økt insulinresistens og dårlig kontrollert diabetes mer magnesiumtap som forsterker hele problemet.
En gjennomgang fra tidsskriftet Biological Trace Element Research rapporterer at magnesium spiller en viktig rolle i karbohydratmetabolismen, samtidig som det påvirker aktiviteten til hormoner som styrer blodsukkernivået.
Lavt magnesiumnviå kan forårsake insulinresistens, noe som kan føre til at nyrene ikke klarer å beholde magnesium under episoder av hyperglykemi, og skape en nedadgående spiral av magnesiummangel og deretter diabetes.
Oppsummert:
Magnesium støtter en slank kroppsammensetning og forebygger diabetes.
Forebygg metabolsk syndrom: Magnesium og graviditet
Lave magnesiumnivåer er vanlige hos gravide kvinner og har vist seg å øke risikoen for utvikling av diabetes og metabolsk syndrom hos barnet etter fødselen.
Metabolsk syndrom er en betennelsestilstand, og mangel på magnesium resulterer i en stresseffekt som aktiverer det sympatiske nervesystemet. Dette øker oksidativt stress og betennelse.
Oppsummert:
Magnesiummangel hos gravide kvinner kan lede til diabetes og metabolsk syndrom.
Stress: Magnesium er nødvendig for metabolismen av kortisol
Husk at magnesium påvirker det sympatiske nervesystemet og frigjøring av noradrenalin, som forårsaker kortisolfrigjøring som en del av stressresponsen din.
Magnesium er også viktig for metabolismen av kortisol, og tilstrekkelige nivåer hjelper deg med å få deg til en mer avslappet tilstand raskere.
Oppsummert:
Optimale magnesiumnivåer reduserer kortisolnivået og hjelper deg håndtere stress.
Fordøyelse: Magnesiummangel forårsaker forstoppelse og fordøyelsesrelaterte sykdommer
Det er en rekke symptomer på magnesiummangel, inkludert forstoppelse, tretthet, irritabilitet, søvnløshet, muskelskjelvninger / rykninger og dårlig mental ytelse.
Studier viser at magnesium forbedrer fordøyelsen, og forskere antyder at den gunstige effekten av kostfiber på en sunn mage-tarmkanal skyldes det høye magnesiuminnholdet. En ekstra fordel ved å ha raskere tid gjennom mage-tarmkanalen er å redusere risikoen for sykdom, inkludert tykktarmskreft og diabetes.
Oppsummert:
Magnesium forbedrer fordøyelsen og eliminierer forstoppelse. Dette redserer risikoen for diabetes og forstoppelse.
Behandling av ADHD og hyperaktivitet
Studier av barn med ADHD peker konsekvent på lave magnesiumnivåer som årsak.
Tilskudd med magnesium har vist seg å øke fokus, noe forskere antyder skyldes både beroligende effekten av magnesium og det faktum at det forbedrer hjernens aktivitet.
Oppsummert:
Optimaliser magnesium for å forbedre fokus og redusere ADHD.
Magefett og overvekt
Magnesium er spesielt viktig i behandling av fedme, fordi ekstremt overvektige personer ofte har metabolsk syndrom og en kronisk betennelse, som forstørres av typisk lav magnesiumstatus.
I tillegg viser forskning at høye magefettnivåer er relatert til forhøyet kortisol, lavt magnesiumnivå og større risiko for alle relaterte helseproblemer som er oppført ovenfor.
Oppsummert:
Tilstrekkelig med magnesium er avgjørende for å behandle fedme og oppnå en sunn kroppsammensetning.
Det sies at en “er hva man spiser”, men egentlig burde det vært mer i retningen “du er hva kroppen din tar opp”. For alt du putter i munnen er det ikke sikkert at kroppen din drar nytte av.
Faktisk er det er mye som tyder på at mange ikke har en optimal fordøyelse. Mange vet heller ikke hvordan det føles å ha en fullt ut fungerende fordøyelse i alle ledd.
Du har sikkert hørt om ord som enzymer, gode tarmbakterier, magesyre, tykktarm, tynntarm og en hel del annet relatert til fordøyelse. Hver og en er de viktige, men det er også en fordel å vite hvordan de alle henger sammen.
Nedenfor vil du også bli presentere for vel mange ord av denne typen. At dette omtales er mest for å gi deg et inntrykk av at det faktisk skjer en hel del prosesser. Viktigst av alt er nesten at du blir klar over at de fem stegene henger sammen og hver og en av dem kan påvirkes.
Fase 1 – Dine forventninger
Visste du at hjernen din er vel så mye involvert i fordøyelsen din som tarmen din er. For å optimalisere fordøyelsen din, må du faktisk lære å slappe helt av i “hvile og fordøye” modus og være mentalt engasjert i maten (dvs ha det såkalte parasympatiske nervesystemet “aktivert”).
Med dette aktivt øker nemlig aktiviteten i magen og tarmene, og en stimulerer utskillingen av spytt og magesaft. Samtidig reduseres også puls og blodtrykk. Så bare det at kroppen din ser og føler at mat er på vei forbereder kroppen din på at mat og drikke skal fordøyes.
Husk på dette neste gang du spiser når du er stresset.
Fase 2 – Du tygger
Å tygge maten ordentlig fører til mange viktige funksjoner.
- Først deler det matvarer i mindre biter, noe som gjør det lettere for fordøyelsesenzymer å få tilgang til maten senere i fordøyelsesprosessen.
- For det andre blander det maten med spytt, slik at du kan smake på maten. Spytt smører og binder mat, slik at du trygt kan svelge den. Spytt inneholder også hvite blodlegemer, antistoffer og lysozym (et bakterie-fordøyende enzym), som dreper patogener som kan være i maten din.
- For det tredje stimulerer tygging magesyre og fordøyelsesenzyms sekresjoner i fordøyelseskanalen. Vanligvis fungerer spytt bare som smøremiddel og inneholder minimale fordøyelsesenzymer. Men når tygging begynner, frigjør spyttkjertlene fordøyelsesenzymer, som spyttamylase (stivelsesfordøying) og lipase (fettfordøying). I studier var det å tygge mat (og spytte dem ut) nok til å trigge bukspyttkjertelen til å frigjøre 50% av de totale fordøyelsesenzymer til et måltid.
- For det fjerde stimulerer tygging vagusnerven, som ikke bare reduserer betennelse i kroppen din, men også hjelper deg å slappe av. Slik at ytterligere stadier av fordøyelsesprosessen kan fungere optimalt.
Det er derfor viktig å ta seg tid til å tygge maten ordentlig. Å ikke tygge grundig kan føre til ubehag, dårlig fordøyelse og kanskje til og med sure oppstøt.
Fase 3 – Maten går ned i magen
Magen er der det meste av matoppdelingen starter. Magen utskiller magesyre, fordøyelsesenzymer og beveger seg for å blande mat med syren og enzymer.
Magesyren spiller mange viktige roller, inkludert:
- Signalerer ventilen mellom spiserøret og magen for å stenge, og forhindrer sure oppstøt
- Forebygge infeksjoner ved å drepe de fleste mikroorganismer og parasitter
- Aktivering av pepsin, et viktig protein-fordøyelsesenzym i magen
- Å løsne opp molekylstrukturen i matvarene, noe som gir lettere tilgang til enzymer
- Frigjør mineraler som kalsium, magnesium og jern til absorberbare former
- Frigjøring av vitamin B12
- Når maten reiser fra magen til tynntarmen, aktiverer surheten i bolusen ytterligere stadier av fordøyelsen
Lav magesyre vil skape en usunn ringvirkning i hele kroppen, inkludert redusert appetitt, økt risiko for tarminfeksjoner og mangler av mineraler, protein og vitamin B12. Disse har en tendens til å skje hos eldre, de som er under mye stress, og de med svak vagusnerve.
Fase 4 – Maten går over i tynntarmen
Når maten når tynntarmen, vil forventningen din av mat allerede ha utløst 50% av fordøyelsessaftene. Surheten i matbolusen vil utløse resten av den.
Tynntarmen er der det meste av fordøyelsen skjer, inkludert sekresjon av:
- Galle for å hjelpe emulgering av fett til mindre dråper, slik at lipase kan fordøye fettmolekylene.
- Amfase i bukspyttkjertelen for å fordøye stivelse.
- Protein-fordøyende pro-enzymer, som deretter aktiveres i tynntarmen for å fordøye proteiner.
- Sukkerfordøyende enzymer, som sukrase, maltase og laktase for å fordøye sukrose (bordsukker), henholdsvis maltose (sukker med to glukosemolekyler) og laktose (melkesukker).
- Peristaltikk flytter matbolusen etter hvert som maten blir fordøyd og absorbert.
- Ernæringsabsorpsjon avhenger også av integriteten til slimhinnebarrieren, celleforingen i tarmen og villi-strukturen – fingerlignende strukturer som maksimerer den absorberende overflaten. Slimhinnebarrieren og villi-strukturen er ofte skadet ved ubehandlet cøliaki, inflammatorisk tarmsykdom, tarminfeksjoner og andre kilder til tarmbetennelse.
Det ble mange vanskelig ord, men det bunner i en viktig ting:
Ufullstendig fordøyelse kan resultere i delvis fordøyede peptider, karbohydrater og fett. Peptid og karbohydrater kan bli gjæret av tarmbakteriene i tykktarmen, mens fettet har en tendens til å skilles ut som fett i avføringen.
Proteingjæring kan skape metabolitter som hydrogensulfider, ammoniakk og fenol. Dette lukter vondt og bidrar til tykktarmskreft og ulcerøs kolitt.
Ufullstendig fordøyede proteiner er de farligste fordi delvis spaltede peptider kan forårsake betennelse og forstyrre andre kroppslige funksjoner. Hos individer med genetisk følsomhet kan antistoffer mot gliadin og et delvis fordøyd peptid av gluten bidra til autoimmunitet eller autisme. Og Beta-casomorphin-7, et delvis fordøyd peptid av A1-melk, kan forårsake tarmbetennelse.
Derfor er et av de viktigste trinnene for å fikse kronisk betennelse å sikre at proteinfordøyelsen din er optimal. De fleste med kronisk betennelse har også redusert magesyre og enzymer, så tilskudd er ofte gunstig. Proteaser er den dyreste ingrediensen i noen fordøyelsesenzymprodukter, så mange produsenter kutter hjørner på dem. MassZymes har den høyeste dosen av aktiv protease på markedet, noe som kan bidra til å sikre at du tar opp alle næringsstoffene kroppen din trenger og reduserer betennelse fra ufullstendig fordøyelse.
Fase 5 – Maten er i tykktarmen før den havner i do
I fase 5 er de fleste fordøyelsesfunksjonene komplette. Tykktarmen er der det meste av vannet, elektrolytter og vitamin B12 blir absorbert. I tillegg er det her tarmenes mikroorganismer inntar scenen.
Suksessen i dette steget har ofte mye å gjøre med stadiene før. Med andre ord med tilstrekkelige enzymer, magesyre og fordøyelsesfremmende probiotika og annet vil mindre ufordøyd mat komme seg til tykktarmen. Giftstoffer vil også reduseres. Elimineringen blir med det renere og mer fullstendig. Resultatet av dette kan du se i toalettet, og kan for eksempel sammenlignes med Bristol Stool Chart for å se hvordan du ligger ann.
Referanser
Dagher, A. Functional brain imaging of appetite. Trends in Endocrinology and Metabolism vol. 23 250–260 (2012).
Pedersen, A. M., Bardow, A., Jensen, S. B. & Nauntofte, B. Saliva and gastrointestinal functions of taste, mastication, swallowing and digestion. Oral Diseases vol. 8 117–129 (2002).
Katschinski, M. Nutritional implications of cephalic phase gastrointestinal responses. in Appetite vol. 34 189–196 (Academic Press, 2000).
Tiwari, M. Science behind human saliva. Journal of Natural Science, Biology and Medicine vol. 2 53–58 (2011).
Fábián, T. K., Hermann, P., Beck, A., Fejérdy, P. & Fábián, G. Salivary defense proteins: Their network and role in innate and acquired oral immunity. International Journal of Molecular Sciences vol. 13 4295–4320 (2012).
Lashley, K. S. Reflex secretion of the human parotid gland. J. Exp. Psychol. 1, 461–493 (1916).
Anagnostides, A., Chadwick, V. S., Selden, A. C. & Maton, P. N. Sham feeding and pancreatic secretion. Evidence for direct vagal stimulation of enzyme output. Gastroenterology 87, 109–14 (1984).
Buy gum, it might be good for you – Harvard Health. (2006) www.health.harvard.edu/newsletter_article/By_gum_it_might_be_good_for_you Date accessed: 03/27/2020.
Keller, J. & Layer, P. The pathophysiology of malabsorption. Viszeralmedizin: Gastrointestinal Medicine and Surgery vol. 30 150–154 (2014).
Stein, J. & Schuppan, D. Coeliac disease-new pathophysiological findings and their implications for therapy. Viszeralmedizin: Gastrointestinal Medicine and Surgery vol. 30 156–165 (2014).
Blander, J. M. Death in the intestinal epithelium—basic biology and implications for inflammatory bowel disease. FEBS Journal vol. 283 2720–2730 (2016).
De Medina, F. S., Romero-Calvo, I., Mascaraque, C. & Martínez-Augustin, O. Intestinal inflammation and mucosal barrier function. Inflammatory Bowel Diseases vol. 20 2394–2404 (2014).
Probiotika, prebiotika, tarmflora og immunforsvar. Dette er ord som gjerne brukes sammen, men hva er det egentlig en snakker om og hvorfor er det så viktig for helsen vår?
Her kan du lese om forskjellen mellom probiotika og prebiotika, hvordan du enkelt kan styrke tarmfloraen og hva betydningen av dette er for helsen din.
Et felt man såvidt begynner å forstå betydningen av
Tarmbakterier, tarmflora, probiotika og prebiotika er ord du sikkert har hørt mange ganger. Kanskje har du også fått med deg at kroppen vår faktisk inneholder flere bakterieceller enn egne celler. Logisk sett høres det med det ut som om bakterier potensielt kan ha en stor betydning for vår egen helse og velvære.
Fortsatt virker det derimot å være en vei å gå før en har forstått den fulle innflytelsen av bakterier i kroppen, men mer og mer forskning tyder på at slike bakterier og andre mikroorganismer spiller en særdeles viktig rolle for helsa vår.
Det viser seg blant annet at mennesker med kroniske sykdommer ofte har en annen sammensetning av tarmbakterier enn friske. Samtidig ser man at mus blir syke ved å gi dem tarmflora fra syke mennesker.
Mye tyder på at dette kan være et undervurdert område. I våre egne eksperimenter med ulike tiltak for vår egen helse og prestasjoner er dette i hvert fall et av de mest spennende feltene om dagen med størst merkbar effekt.
Hva er PRObiotika
PRObiotika består av de gode bakteriene som lever i tarmen din. De hjelper deg med å fordøye mat, produsere vitaminer og til og med ødelegge giftstoffer. Derfor er det viktig å holde tarmfloraen din sunn og balansert.
Problemet er at hverdagen kan utslette de gode bakteriene dine. Antibiotika, bearbeidet mat, stress og til og med søvnmangel kan sette tarmen din ut av spill. Ubalanser i tarmen kan få deg til å føle deg oppblåst, sliten og til og med litt deprimert.
Akkurat som at du trenger mat og vann for å trives, trenger probiotika å spise også. Det er her PREbiotika kommer inn.
Hva er PREbiotika
PREbiotika, også kalt prebiotisk fiber, er mat for de gode tarmbakteriene dine (med andre ord mat for PRObiotika). Så for å få fordelene med probiotika, trenger du prebiotika i kostholdet ditt også.
Prebiotika tilfører næringsstoffer til de gode bakteriene i tarmen din. Dette er en av grunnene til at matvarer som brokkoli er så bra for deg. De er lastet med prebiotisk fiber. En blomstrende bestand av tarmbakterier betyr at du har en sunn og mangfoldig tarmflora.
Du ønsker å ha mange forskjellige typer tarmbakterier. Det gjør at kroppen din kan absorbere mer næringsstoffer fra maten din, styrke immunforsvaret ditt og forbrenne fett. I tillegg vil du kunne få mindre svingninger i energi og humør.
Lite som skal til for å havne i ubalanse
Om du svarer ja på en eller flere av disse kan du være på vei i feil retning:
- Om du har tatt antibiotika – dette dreper de gode bakteriene og legger til rette for at dårlige bakterier skal trives
- Om du har fått i deg giftstoffer som eksempelvis tungmetaller – fra fisk, eksos eller annet
- Om du har fått i deg sukker fra drikkevarer eller frukt – dette forer gjær og dårlige bakterier
- Hvis du har spist stivelsesholdige karbohydrater som brød og ris – som kroppen din bryter ned til sukker
- Hvis du har kronisk stress i livet ditt – dette gjør immunforsvaret ditt et enkelt mål for inntrengerne
- Hvis du konsumerer alkohol – som dreper bakterier og omdannes til sukker
Alt i alt er det ikke veldig lett å til enhver tid skulle unngå alt dette, samme hvor flink en er.
Tarmflora og immunforsvaret ditt
Det sies at omtrent 80% av kroppens immunforsvar er knyttet til tarmfloraen din! Gode tarmbakterier (altså probiotika) kan hjelpe immunsystemet ditt med å få en boost samtidig som de hindrer fremveksten av dårlige tarmbakterier.
Det er også vist at probiotika fremmer produksjonen av naturlige antistoffer i kroppen. De kan også øke immunceller som de IgA-produserende cellene og T-lymfocytter.
En stor samlestudie fant at å ta probiotika reduserte sannsynligheten og varigheten av luftveisinfeksjoner. En annen studie som inkluderte over 570 barn fant at å ta probiotikaen Lactobacillus GG (en stamme probiotika) reduserte frekvensen og alvorlighetsgraden av luftveisinfeksjoner med 17%.
Hvordan legge til rette for gode tarmbakterier
Probiotika kan du få i deg via fermentert mat som yoghurt, kimchi, surkål og kefir. Prebiotika finnes det mye av i fiberrik mat som asparges, brokkoli, løk, grønne bananer og sikori. Vi forsøker selv å spise mye av dette, men vi skal også innrømme at det ikke alltid er like lett ;-).
Samtidig opplever vi at det ikke nødvendigvis er så lett å vite alltid om det en kjøper i butikken faktisk er godt for en eller ikke. Eksempelvis vil varmebehandlingen som en del mat gjennomgår før det kan selges på markedet drepe en del av de gode bakteriene. Så selv om du kjøper eksempelvis yoghurt er det ikke sikkert det er så godt for deg som en skulle tro.
OBS: Om du velger tilskudd av probiotika så pass på at det er merket med CFU (“Colony-Forming Units”). Dette betyr at tilskuddet inneholder levedyktige bakterier med evne til å formere seg, dvs de overlever i tarmen din og kan med det gjøre nytte for seg.
Hva vi gjør for å styrke tarmfloraen
Vi vet vi bør omtrent leve på grønnsaker og stadig lage fermentert mat hjemme. Av erfaring er også det å unngå mat og drikke som påvirker balansen i negativ retning nesten enda viktigere.
Selv om vi gjør alt dette etter beste evne er det fort tidkrevende i en hektisk hverdag å skulle prioritere dette stadig vekk. Derfor tyr vi ofte til en snarvei og tar tilskudd av både probiotika og prebiotika relativt ofte. De vi har valgt ut som våre favoritter er BiOptimizers P3-OM probiotika og Bulletproof InnerFuel prebiotika.
InnerFuel lar seg enkelt blande i Bulleproof kaffen vi drikker om morgenen, og P3-OM styrker tarmfloraen ved å ta noen kapsler. Enkelt!
Verdt å avslutte med er at P3-OM også er noe vi bruker for å lage denne keto og melkefri kokos yoghurten.
Hvordan styrker du din tarmflora?
Å lage din egen kokosyoghurt veldig enkelt! Bare to ingredienser og du har en vegansk, melkefri og ketogen yoghurt som smaker fortreffelig.
Hvorfor lage egen yoghurt?
Melkeprodukter kan for mange skape problemer med fordøyelsen, enten det er på grunn av kasein proteinet eller laktose. Det har kommet en del yoghurt produkter på markedet som ikke er av melk, men ofte er disse produktene dessverre fulle av sukker.
Det er derfor helt topp at det er enkelt å lage din egen yoghurt av kokosyoghurt og probiotika. Med denne komboen får du ikke bare en vegansk og melkefri yoghurt med lite sukker. Du gir også med probiotika tarmene dine en ekstra dose gode tarmbakterier som er grunnleggende for en optimal helse.
Hvordan lage kokos yoghurt
Ingredienser:
- 1 boks / kartong kokosmelk (250 ml). Ikke light!
- 2 kapsler probiotika (Vi foretrekker BiOptimizers sin P3-OM)
Fremgangsmåte:
- Hell kokosmelken over i en ren glasskrukke.
- Åpne to kapsler probiotika og ha i krukken og rør om.
- Dekk krukken med en klut så den kan puste, men uten at det kommer støv eller skitt inn.
- La yoghurten fermentere i 24-48 timer i ca 30-35 grader. Dette er viktig for at fermenteringen skal starte, og for oss som bor i et kaldere land kan for eksempel dette enkelt løses ved å ha den i ovnen. Det er viktig at det heller ikke blir for varmt (ikke over 45 grader)
- Jo lenger du fermenterer jo mer syrlig blir smaken. Så om du ikke ønsker en syrlig smak kan du prøvesmake (med en ren skje) etter 24 timer.
- Når den er klar, setter du den i en lukket beholder i kjøleskapet. Når du setter den i kjøleskapet får yoghurten en mer kremete konsistens som du er vant med fra vanlig yoghurt.
- I kjøleskapet vil den holde i ca 7 – 9 dager.
- Nyt med ditt favoritt tilbehør!
Et par ting å være klar over
- Renhet er viktig når man lager dette. Sørg derfor for at glasskrukken er ren. At hva du bruker av kjøkken verktøy er rent og at hendene dine er rene.
- Om yoghurten begynner å få en kunstig farge eller lukte dårlig er det mest sannsynlig noe som har gått galt med renheten.